Product

RANGE FEATURES

Atas: baja tahan karat 18-10 (pengukur 12/10 mm)
Struktur berdiri bebas dengan panel atas, depan, samping dan
mengontrol konsol dalam stainless steel 18-10; panel belakang
besi tahan karat.
Atas, samping, belakang, panel depan, dan konsol kontrol dengan satin
scotchbrite selesai.
Konfigurasi atas berdampingan dengan pemasangan aman di antaranya
unit.
Peringkat perlindungan IPX5 di semua unit.
Persetujuan CE untuk semua produk gas.

FUNCTIONAL FEATURES

· Plat memasak baja Fe510D khusus yang halus, setebal 15 mm, disegel dan sedikit tersembunyi di meja dapur, dengan lapisan satin dengan
nilai kekasaran sangat rendah (RA <= 2 mikron). Piring miring untuk membantu memasak drainase lemak dengan koleksi di bagian depan.
Outlet drainase lemak dia. 32 mm, dengan colokan plastik food grade tahan panas yang bisa dilepas.
· Dimensi pelat: 645x525 mm.
· Permukaan memasak yang tersedia 31 dm².
· Output spesifik 355 W / dm².
· Pemanasan oleh dua kelompok pembakar independen, satu untuk setiap setengah pelat.
· Pemanasan konstan pada suhu yang ditetapkan dipastikan dengan katup kontrol pemodulasi dan sensor yang dipasang langsung di atas pelat.
· Pemanasan yang sangat merata diperoleh dengan menggunakan pembakar nyala tiga untuk setiap setengah pelat.
· Baki pengumpul jus dalam stainless steel AISI 304 di bagian bawah panel kontrol.
· Api terlihat dari bagian depan alat.
· Semua bagian dapat diakses dari bagian depan alat.
· Tombol tahan panas dengan tanda yang dicetak di layar dan indeks referensi yang dicetak pada konsol kontrol.
· 18-10 cerobong baja tahan karat dengan pelindung diemail.
· Cenderung untuk koneksi ke elemen seri Gamma lainnya.
· Wajan dapat dilengkapi dengan pelindung percikan, scraper, kit pisau halus scraper.

TECHNICAL FEATURES

· Output pemanasan 5,5 + 5,5 kW.
· 2 pembakar nyala tiga dalam baja stainless chrome.
· Output dikendalikan oleh katup dioperasikan termostat ST24 dengan termokopel dan lampu pilot.
· Pengapian percikan dengan tombol terlindungi.
· Suhu kerja yang dikontrol oleh termostat dari 120 ° hingga 340 ° C.